my dream*my days

うちごはん、ハンドメイド、買ったものなど、毎日の暮らしを綴っています。渡航準備のため、ちょっと変わった生活してます(笑)

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☆レシピ☆ スパイスで簡単!中華風鶏そぼろ

2009.07.19 (Sun)

今日もまたまたレシピブログさんで頂いた
GABANのスパイスを使ってごはんですBrilliant.

今日はいつもの鶏そぼろに花椒を入れて
ちょこっと中華風に。

【レシピブログの「本格中華にぴったりのスパイス3種」レシピモニター参加中です】

022_convert_20090719142156.jpg
簡単鶏そぼろ

星分量(ちょっと多めの2人分)

鶏むねひき肉 270g(1パックそのまま使ったので半端な数字です。笑)
しょうゆ 大さじ2
花椒 10~15振り
ごま油 大さじ1

星手順

手順も何もないんですが。。。

1.フライパンにごま油を入れて熱し、
鶏肉に火が通るまで炒める。

2.おしょうゆと花椒で味付けをして出来上がり。

以上です(笑)

砂糖やみりん、お酒なんかも入れるかどうか迷いましたが、
おしょうゆだけの方がスパイスが生きるかなぁと思って。
花椒を入れると一気に中華風になって、
食べているときにピリッとした風味が生きていて美味しかったです。

鶏そぼろだけで食べても美味しいですが、
そぼろごはんにするならやっぱり炒りたまごも一緒に。
そしてその炒りたまごはごま油で作るのがオススメですふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

紅しょうがは私が大好きなので入れましたが、
そぼろの味を楽しむならいらないかも。。。

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みか

Author:みか
札幌在住、旦那+私+ゴールデンハムスター1匹で暮らしています。結婚して2年が経ち、主婦3年目になりました。専業主婦と兼業主婦の中間のような生活です(笑)毎日のごはんやお弁当、パン、たまにお菓子、ミシンで小物作りなど、何でも作るのが好きです。食器やルクルーゼ、キッチン雑貨、マスキングテープ、文房具なんかをこまごま集めるのも大好き。夫婦で海外移住という大きな夢を持ちながら、ちょっと可愛くて毎日普通に楽しい、そんな生活を目指しています。
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→http://cookpad.com/kitchen/369905

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