my dream*my days

うちごはん、ハンドメイド、買ったものなど、毎日の暮らしを綴っています。渡航準備のため、ちょっと変わった生活してます（笑）

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☆レシピ☆　モッツァレラのスパイスマフィン

2010.01.17 (Sun)

先週、レシピブログさんでこちらのモニターに当選しました♪

香りソルト２種とカレーパウダーのセット。

なので、今日のランチにこんなマフィンを作ってみました～

【レシピブログの「ハウスミックススパイス」レシピモニター参加中です】

モッツァレラのスパイスマフィン

材料（マフィン６個分くらい）

薄力粉　　１２０ｇ
たまご　　１個
ベーキングパウダー　小さじ１
砂糖　　１０ｇ
サラダ油　２０ｇ
牛乳　７０ml
ヨーグルト　５０ｇ
モッツァレラチーズ　８０ｇ
香りソルト　４種のペパーミックス　小さじ１＋最後にかける分

手順

１．オーブンは１７０℃に温めておく。モッツァレラチーズは１㎝角くらいに切っておく。

２．ボウルに薄力粉（私はふるいませんが、ふるいたい方はふるってください。笑）、砂糖、
ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。

３．２の中に牛乳、ヨーグルト、サラダ油、溶いたたまごを入れて混ぜる。
モッツァレラチーズを入れて、さっくり混ぜる。

４．３をマフィン型などに入れ、上からペパーミックス少々をふりかける。
予熱が終わったオーブンに入れて２２分焼く。
（様子を見て、時間は加減してください）

普通のマフィンよりもちょっとふわっとした食感です。
モッツァレラのこんがり焼けたところもまた美味しい♪

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今日も遊びに来て頂いてありがとうございました

| 2010-01-17 |
レシピ
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my profile

Author:みか
札幌在住、旦那＋私＋ゴールデンハムスター１匹で暮らしています。結婚して２年が経ち、主婦３年目になりました。専業主婦と兼業主婦の中間のような生活です（笑）毎日のごはんやお弁当、パン、たまにお菓子、ミシンで小物作りなど、何でも作るのが好きです。食器やルクルーゼ、キッチン雑貨、マスキングテープ、文房具なんかをこまごま集めるのも大好き。夫婦で海外移住という大きな夢を持ちながら、ちょっと可愛くて毎日普通に楽しい、そんな生活を目指しています。
COOKPADのマイキッチン
→http://cookpad.com/kitchen/369905

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