my dream*my days

うちごはん、ハンドメイド、買ったものなど、毎日の暮らしを綴っています。渡航準備のため、ちょっと変わった生活してます(笑)

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☆レシピ☆ ゆず胡椒が効いてる♪つくねサラダ丼

2010.01.21 (Thu)

おとといに続き、昨日の晩ごはんも
レシピブログさんから頂いたこちらのドレッシングを使って
ちょっぴりヘルシーな丼を考えてみました。

【レシピブログの「GABAN®スパイスドレッシング」レシピモニター参加中です】

つくねサラダ丼~2_convert_20100121142700
つくねサラダ丼♪

さとと-フライパン材料(2人分)

鶏ひき肉  200g
にんじん  1/4本くらい
にんにく  1かけ
しょうが  1かけ
☆醤油  小さじ1~2
☆塩  少々
☆たまご  大さじ1強
☆片栗粉  大さじ1程度

レタス  たっぷり
お好みのきのこ類  適量

炊きたてのごはん  適量

GABANスパイスドレッシング 香味ゆず胡椒

うずらのたまご  ただの飾りなのでお好みで(笑)

さとと-フライパン手順

1.にんじん、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2.鶏ひき肉と1、☆を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
1つ1つ丸い形にしておく。

3.フライパンに2を入れ、両面に焼き色をつけたら
適量の水を入れてふたをし、中まで火が通るように蒸し焼きにする。
(ふたをする前にいしづきを取っておいたきのこを一緒に入れると、
勝手に蒸し野菜になってくれます。笑)

4.レタスはパリっとするまで冷水につけておき、
水分をしっかりとっておく。

5.つくねが焼けたら、丼に熱々のごはん→レタス→つくね→きのこ→うずらの順にのせ、
最後にドレッシングをたっぷりかけて完成。

※つくねはドレッシングをかけるので薄味です。
お好みで醤油や塩の量を調節してください。

つくねサラダ丼~3_convert_20100121142839
熱々のごはんとつくねにはさまれるので、
レタスもしんなりしてたっぷり食べられます。

つくねサラダ丼2_convert_20100121142732
他におかずを用意しなくても(笑)大満足の1品になりました。

ドレッシング当選_convert_20100120133844
今回は香味ゆず胡椒を使いました~

我が家は2人ともゆずの香りのドレッシングなどはあまり好まないし、
「ゆず胡椒」自体が初挑戦でした。
でもこのドレッシングはごはんとの相性も抜群で、あの↑丼も即完食(笑)
新たな発見が出来て、とっても新鮮な食卓になりました♪

スパイスドレッシングレシピモニター参加中!

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みか

Author:みか
札幌在住、旦那+私+ゴールデンハムスター1匹で暮らしています。結婚して2年が経ち、主婦3年目になりました。専業主婦と兼業主婦の中間のような生活です(笑)毎日のごはんやお弁当、パン、たまにお菓子、ミシンで小物作りなど、何でも作るのが好きです。食器やルクルーゼ、キッチン雑貨、マスキングテープ、文房具なんかをこまごま集めるのも大好き。夫婦で海外移住という大きな夢を持ちながら、ちょっと可愛くて毎日普通に楽しい、そんな生活を目指しています。
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