my dream*my days

うちごはん、ハンドメイド、買ったものなど、毎日の暮らしを綴っています。渡航準備のため、ちょっと変わった生活してます(笑)

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あんかけ焼きそば&アスパラとベーコンのスパイス炒めレシピ

2009.05.18 (Mon)

あらかじめ書いておきますが、
あの↑タイトルのメニューを1食で食べたわけではありません(笑)

昨日の晩ごはんは
「しばらく焼きそばとか焼きうどんとか食べてないよね~」という
週末のスーパーでの夫婦の会話により、
あんかけ焼きそばでした。

私は、八宝菜とかあんかけ焼きそばなんかは
決まったレシピがなくいつも適当に作るんですが、
今回は新しい武器(?)を投入。
それは前に半額になってたから買った「にんにく油」と
見切り品になってた(そんなんばっかりだなぁ。笑)「れんこん」。

れんこんって普通中華に入るものなのかどうかわからないけど、
私はれんこんが大好きなので関係なしkao02

あんかけ焼きそば~_convert_20090518141019
れんこんが入ると、見た目がよくなる気がします(笑)

結構美味しそうにできたので、

あんかけ焼きそばアップ_convert_20090518141041
しつこくアップの写真を撮ってたら
待ちきれなくなった旦那がラー油を取っていた。
(写真の左上からラー油が消えてます。。。)

どうでもいい話ですが、
うずらのたまごってやっぱり1番最後に食べますよね??
私は昔からそういうものだと思っていて、
旦那もやっぱり1番最後に食べてて安心した記憶が(笑)
でもちょっと貧乏くさいのかなkao04

今日の朝ごはんは

ベーグルチョコサンドの朝ごはん2_convert_20090518141105
昨日焼いたベーグルに、
先週作ったチョコレートケーキの残りのチョコクリームをはさんで。
後はアスパラとベーコンのスパイス炒め、ヨーグルト。

チョコ系の甘いパンと、スパイスを使った炒め物。
組み合わせがちょっと謎ですが、
それはこういう理由がありまして。。。

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ベーコンとアスパラのスパイス炒め_convert_20090518141151

星アスパラとベーコンのスパイス炒め星

<レシピ>2人分くらい(朝ごはん用に作ったので少なめの2人分です)

アスパラ 2本
ベーコン 2~3枚
ガラムマサラ 小さじ1/2
クミン 小さじ1/8
レッドペッパー 2振りくらい(お好みで)

1.アスパラとベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
ガラムマサラとクミンをよく混ぜておく。

2.熱したフライパンにベーコンを入れて、
中火で軽く炒める。

3.ベーコンから脂が出てきたら、2にアスパラを入れる。

4.アスパラに火が通ったら1で混ぜたガラムマサラとクミンを入れる。
仕上げにレッドペッパーを振る。

私はアスパラが苦手なんですが、
ガラムマサラの風味が入ると美味しく食べられました。

kao03

おまけ。

あんかけ焼きそばの次の日のランチはこれでしょう。

中華丼ランチ_convert_20090518141212
中華丼(笑)

工夫なし。。。

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みか

Author:みか
札幌在住、旦那+私+ゴールデンハムスター1匹で暮らしています。結婚して2年が経ち、主婦3年目になりました。専業主婦と兼業主婦の中間のような生活です(笑)毎日のごはんやお弁当、パン、たまにお菓子、ミシンで小物作りなど、何でも作るのが好きです。食器やルクルーゼ、キッチン雑貨、マスキングテープ、文房具なんかをこまごま集めるのも大好き。夫婦で海外移住という大きな夢を持ちながら、ちょっと可愛くて毎日普通に楽しい、そんな生活を目指しています。
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