my dream*my days

うちごはん、ハンドメイド、買ったものなど、毎日の暮らしを綴っています。渡航準備のため、ちょっと変わった生活してます(笑)

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☆レシピ☆ ほたてのカルパッチョ風サラダ

2009.06.14 (Sun)

昨日の晩ごはんは、旦那がバターチキンを作ってくれたので、
私は先日レシピブログさんから頂いたスパイスを使って、
簡単サラダを作ってみました。

今回は4種類頂いた中からタラゴンとピンクペッパーを使ってkao03

【レシピブログの「GABANサラダやカルパッチョに
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ほたてとレタスのカルパッチョ風サラダ_convert_20090614121716

星ほたてのカルパッチョ風サラダ

<分量>

ほたて(お刺身用) 5~6個
レタス 2枚

☆タラゴン 小さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
☆白ワイン 大さじ1
☆レモン汁 小さじ1
☆塩 ひとつまみ

ピンクペッパー 適量

1.ほたては薄切りまたは食べやすい大きさに切る。
レタスを洗って水気を切り、手で食べやすい大きさにちぎる。

2.☆をよく混ぜる。

3.1と2を和えて器に盛り、上にピンクペッパーをかける。

これだけ(笑)
とっても簡単に、いつもとは違う風味が楽しめるサラダができました~

ピンクペッパーは前から愛用していたけれど、
タラゴンは初チャレンジ。
今まで使ったことがあるスパイスとは全然違う香りがしましたが、
レタスにもほたてにもしっくりきていて、
とっても気に入りました。
今度は魚介系じゃなくて、お肉系とも組み合わせてみたいな。。。

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みか

Author:みか
札幌在住、旦那+私+ゴールデンハムスター1匹で暮らしています。結婚して2年が経ち、主婦3年目になりました。専業主婦と兼業主婦の中間のような生活です(笑)毎日のごはんやお弁当、パン、たまにお菓子、ミシンで小物作りなど、何でも作るのが好きです。食器やルクルーゼ、キッチン雑貨、マスキングテープ、文房具なんかをこまごま集めるのも大好き。夫婦で海外移住という大きな夢を持ちながら、ちょっと可愛くて毎日普通に楽しい、そんな生活を目指しています。
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